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为什么人人都爱街边小吃
如果到了一个陌生的城市,咨询当地的老饕最好吃的美食在哪里。他们给你推荐的地方不一定是装潢精美的大酒楼,也不一定是优雅小资的网红店,往往他们推荐给你的就是一个街头巷尾毫不起眼的小馆子,甚至是路边一家小吃摊。
街边小吃,一直是各路吃货的心头爱。要说一座城市的美食水平,也要看看这座城市有没有靠谱的街边小吃。
古人也爱街边小吃
对街边小吃的热爱,自古就存在于我们的基因里。
作为一个一直热爱美食的国度,小吃食品早在先秦时期就产生了。后来由于农桑节令、年节喜庆、历史事件、名人轶事、民间传说等方面因素的影响下,小吃食品不断涌现。
在唐朝时期,古代吃货就已经发明出了类似冰淇淋的小吃。这种小吃的名字叫做“酥山”。根据文献记载,酥山最底层应该是冰,上面覆盖着奶油、酥油,还要插上花朵、彩树等装饰品。

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