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上海德志餐饮管理有限公司
电话: 021-61848718
招商热线: 13681673806( 董老师)
QQ咨询:825458866/935458866
邮箱: 465207010@qq.com
地址: 上海浦东新区16号线惠南站4号口向西100米(德志餐饮)
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董德志简介
董德志
董德志,1976年12月12日,中国名厨,国家高级面点师,高级面塑师,上海金厨会会员,上海德志餐饮管理有限公司的创始人,董事长兼行政总裁,阿拉娘餐饮公司CEO。
2002年创立“德志餐饮”及旗下品牌“德志生煎”,2004年在上海成立德志餐饮子公司培训机构,2017年9月荣获“中国餐饮行业创新领军人物”。截止2018年年初,创立的“德志生煎”品牌全国连锁店的版图已达357家,2020年荣获中式面点十大品牌榜TOP10。
中文名董德志 外文名Dong dezhi 国籍:中国
民族:汉
籍贯:河南
出生日期:1976年12月12日
职务:德志餐饮董事长,阿拉娘CEO
就职企业:上海德志餐饮管理有限公司上海阿拉娘餐饮管理有限公司;荣获“中国餐饮行业创新领军人物”
人物经历
早年时期
董德志出生在一个贫寒家庭,为帮家庭分担压力,很小的年纪就在上海某个糕点店做帮工,以贴补家用。董德志勤奋好学,不但将师父的各项技能全部学会,还自行改良完善,使得产品更加贴合当代人的口味。一直到师父退休董德志才选择离开。
从业经历
1991年中旬,来到上海和平饭店应聘,被一眼看中,于是便开始了新的职业生涯,在和平饭店从底层做起,再到厨师长,董德志靠自己的勤学和努力,成功爬坡。
1993年中旬,转会至香港香格里拉大酒店,在香港生活了近3年,对香港的口味和美食掌握得一清二楚。在香格里拉从业时,接触到了很多餐饮行业的老辈领军人物,他们欣赏董德志的才华和努力,介绍董德志去新加坡拜师。
出国拜师
1996年初春,在打理好一切后,董德志踏上了去新加坡的路程,到达新加坡后经介绍与其师父结识,师徒俩一见如故,正式做了师父言传身教的关门弟子,在新加坡潜心学习。
回国潜修
1998年年底回国,这么多年的摸爬滚打,使得董德志对当今社会餐饮行业知根知底。但他回国后仍坚持继续学习,不断提升自己的技术及理论能力。在一个偶然的机会下了解到了非物质文化遗产——“面塑”,董德志喜欢得一发不可收拾,便即刻启程奔赴天津望拜民间面塑艺术家王玓为师,不料师父说他没有天赋,不适合做面塑,但董德志并不灰心,一连好几天拜访王玓。师父见董德志实在喜欢,便不再推辞,收了他做徒弟。
1999年夏天,都说兴趣是最好的老师,董德志正是如此,勤学努力一直都是董德志的特点,以至于他的学习进步特别快,跟着王玓学习了面塑几乎所有的技术,学习期间创作了“八仙过海”、“寿桃仙君”、“西游记”个别人物等面塑作品。并在面塑本身的基础上进行更新、完善。使得做出的面塑不添加色素,用水果、蔬菜的汁水进行创作,这样做出的面塑皆可在市面上进行售卖品尝。
1999年年底,董德志学成归来,再次回到上海,眼前的景象使得董德志感慨万千。当时正值上海城市发展期,摩天大楼,商店超市,以及餐饮店都络绎不绝,但大多都是民营私人餐饮店。董德志多年的经历使得他对市场与餐饮行业非常了解,便着手开始准备创业的所有资料。
个人生活
董德志生于1976年12月12日,年轻时在上海与妻子结识并结婚,在上海定居。
董德志不仅在餐饮界崭露头角,还格外喜欢投资电影传媒业,2015-2020年间投资网络电影近10余部
董德志的爱好很广泛,唢呐、笛子、萧、葫芦丝等管状乐器都是他的最爱,但最技高一筹的还是他的面塑技艺,用面做成各式各样的象性人物、角色。董德志并没有绘画的基础,但捏刻出的面塑皆显露出了高超的技艺。
2018年9月,董德志受邀参加长三角企业家第三届高尔夫球大奖赛,折桂在晋级赛。
人物成就
社会活动
2016年11月22日,董德志应邀来到 CCTV7《中国品牌故事》栏目组进行专题访谈。此次访谈是以“立足品牌,坚持正确舆论导向,关注品牌发展,做好产品质量”为目标而开展的访谈活动,内容主要涵盖了董先生对于德志生煎品牌的阐释、规划和对未来的展望。
2019年06月20日,董德志受邀参加香港《世界百岁文化论坛》,负责人在现场正式与德志餐饮进行签约。
2019年09月24日,董德志参加上海第九届公益伙伴日,德志先生与孩子们畅所欲言,并在现场教导孩子们花样点心,宣传其主题——公益同行,成就未来。
2018年12月10日,董德志做客德志生煎杭州加盟店,被《舌尖上的杭州》节目采访报道。
2018年09月27日,董德志参加黑龙江《高手在民间》节目,获得“生煎之王”的称号。
2018年06月20日,董德志与上海市浦兴中学学生课外活动的开展合作正式签订。
2017年11月20日,董德志受邀参加全国第四届“麦德龙杯”名厨烹饪大赛并荣获金奖。
2017年10月11日,董德志与著名表演艺术家王文丽及好友一起品尝德志生煎产品。
2020年06月2日,董德志获得烹饪艺术家称号,并与全国百名上榜烹饪艺术家一起呼吁绿色环保,倡议“健康中国”。
2010年11月6日,董德志受邀参加第五届“搜厨国际调味大师争霸赛”,制作的“德志生煎”被评为”中华名小吃“。
2019年01月4日,董德志受邀参加首届”起势-拐点“中国餐饮连锁加盟年度峰会暨颁奖盛典,旗下品牌”德志生煎“荣获”2019年度中国餐饮连锁加盟{小吃点心}最佳网络人气品牌“奖项。
2019年12月18日,董德志受邀参加第二届艺术嘉年华,并在签名版上签字。

金牌项目

德志生煎
精品汤包
御膳汤品
精品小菜
一品鲜粥
苏式汤面
骨头饭
媒体报道

星尚电视台月饼制作
沈阳久光德志生煎包
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