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上海德志餐饮管理有限公司
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大家有没有感觉卖的特色小吃都是一样的?比如臭豆腐和烤鱿鱼
说到景区的小吃同质化,常去旅游的小伙伴应该是深有感触地,无论去哪座城市,都能看到臭豆腐、烤鱿鱼,这两款重口味的小吃。
但今天,我要为北海老街的小吃正名!大家都知道北海代表性特产是海人参,俗称沙虫,在北海老街新晋的特色名小吃,就是用北海特产海人参制作的。
沙虫酥,这道小吃是基于北海传统名菜,蛋清裹炸沙虫的基础上,再将海猪肉与鲜活的海虾做成的肉糜填充进处理好的鲜活沙虫油炸而成。自从北海街道整顿后,露天的夜宵界小时了,很久没尝到这么正的小吃,老好吃了。
重点来了,到店一定要试试沙虫酥,现点现炸,满满的仪式感!现炸3分钟,一秒一条一口,沙虫跟虾滑简直就是天生一对,这一口下去,大脑在海鲜界迷路了。
这家店最高人气的莫过于这款八仙羹,灵感源于香港小吃碗仔翅,不知道是物价跌了,还是老板飘了,八仙羹的八道珍贵食材居然是:顶级海人参、鲜炖高汤、原只干鲍、营养花胶、土鸡,木耳、海参,这碗羹我先干为敬。对于喜欢吃海鲜的人来说,这份八仙羹真的会让你从视觉到味蕾,都得到前所未有的满足。
讲真,在北海生活几十年,第一次见老板这么奢侈,用这么昂贵的特产做小吃!国庆来北海游玩的朋友,可以去北海老街海人参小吃店尝尝鲜!


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